水果榨汁会损失部分营养。
水果在榨汁的过程中,细胞壁被破坏,其中的维生素 C、膳食纤维等营养成分会有所损失。好比一个完整的房子,当你把它拆了,里面的一些重要物件可能就会丢失或损坏。维生素 C 暴露在空气中容易氧化,而膳食纤维在榨汁后可能被丢弃。所以直接吃水果能获取更全面的营养。
QA: - 问:哪些水果适合榨汁?答:像橙子、西瓜、草莓等水分较多、口感较好的水果适合榨汁。 - 问:每天喝多少果汁合适?答:一般建议每天不超过 200 毫升。 - 问:榨汁时加什么能减少营养损失?答:可以加入一些柠檬片,因为柠檬中的维生素 C 含量较高,能在一定程度上减少其他维生素 C 的氧化损失。
