很抱歉，目前提供的资料中并未涉及2025年湖南株洲霜降养生食谱。根据现有信息，以下是霜降节气养生食谱的整理，结合了湖南本地食材和养生原则：

一、经典进补食谱

1. 银耳银杏乌鸡汤

   • 材料：乌鸡半只、银杏20克、大枣4粒、银耳30克。 - 功效：滋阴润肺，补气强身。 - 做法：乌鸡焯水后与银耳、银杏、枣同炖2小时，加盐调味。

2. 花生米大枣烧猪蹄

   • 材料：猪蹄1只、花生米50克、大枣5粒。 - 功效：补血益气，滋补肾阴。 - 做法：猪蹄炸至金黄后与花生米、枣炖煮至软烂。

3. 归参山药猪腰汤

   • 材料：当归10克、党参10克、山药10克、猪腰500克。 - 功效：养血益肾，补脾强腰。 - 做法：猪腰与药材同炖至熟透，切片后淋上蒸鸡汤。

二、时令蔬果推荐

1. 百合炒马蹄

   • 材料：百合200克、马蹄100克、猪肉末50克。 - 功效：清肺止咳，生津开胃。 - 做法：百合与马蹄焯水后与肉末翻炒，调味后收汁。

2. 西芹炒虾仁

   • 材料：西芹200克、虾仁300克、腰果50克。 - 功效：补肝明目，健脑润肠。 - 做法：虾仁滑炒后与西芹、腰果同炒，撒盐提鲜。

3. 霜降萝卜

   • 材料：白萝卜100克、生姜5克、盐适量。 - 功效：消食化痰，清热降火。 - 做法：萝卜切丝焯水后与生姜同煮，加盐调味。

三、药膳推荐

1. 山药安神粥

   • 材料：山药100克、莲子50克、红枣3颗、枸杞3克。 - 功效：补脾养胃，安神助眠。 - 做法：食材焯水后与米同煮2小时，加冰糖调味。

2. 板栗老鸭汤

   • 材料：板栗30克、老鸭1只。 - 功效：滋阴补肾，和胃润肺。 - 做法：老鸭与板栗同炖至肉质酥烂，加盐收汁。

四、注意事项

• 饮食原则 ：以清淡为主，少食多餐，避免油腻和辛辣食物。- 食材选择 ：优先选用应季食材，如秋梨、百合、银耳等。- 体质调理 ：根据个人体质调整食谱，例如气虚可加人参，阴虚可配百合。

以上食谱可根据实际情况调整配料和烹饪方式，建议结合当地食材创新。