根据2025年湖北潜江地区夏季养肝护肝的饮食特点，结合传统食疗与现代营养需求，整理以下食谱推荐：

一、经典护肝汤品

1. 枸杞猪肝汤

   • 材料：猪肝500克、枸杞子15克、姜片3片、清水适量。

   • 做法：猪肝焯水后与枸杞、姜片同煮1小时，加盐调味。适合肝火旺盛者。

   • 功效：枸杞滋补肝肾，猪肝补血，汤品清肝明目。

2. 薏米鸡骨草煲老鸭

   • 材料：老鸭1只、薏米50克、茯苓15克、冬瓜20克、鸡骨草10克、绿豆50克。

   • 做法：所有材料浸泡1小时，加水煮开后小火煲2小时，加盐调味。

   • 功效：薏米、茯苓利湿，鸡骨草疏肝，适合夏季湿热体质。

3. 鱼香菜心

   • 材料：油菜500克、豆瓣酱适量、葱姜蒜末、糖醋汁。

   • 做法：炒香豆瓣酱后加入油菜，调入鱼香汁翻炒。

   • 功效：鱼香味型菜品可促进肝脏代谢，搭配蒜末提效。

二、时令蔬果搭配

1. 夏季清凉蔬果

   • 西瓜：清热解毒，含丰富水分，可促进肝脏排毒。

   • 黄瓜：维生素C和矿物质丰富，有助脂肪肝预防。 - 菠菜：富含抗氧化剂，保护肝细胞。

2. 疏肝解郁组合

   • 青椒炒猪肝：青椒疏肝，猪肝滋阴，适合熬夜人群。

   • 木耳炒菜心：木耳清肝，菜心补充维生素，清淡健康。

三、药膳推荐

1. 绿豆甘草水

   • 材料：绿豆50克、甘草1-2片、海带适量。

   • 做法：绿豆浸泡后与甘草煮45分钟，可加海带增加口感。

   • 功效：清热解毒，适合体质火旺者。

2. 枸杞叶猪肝汤

   • 材料：枸杞叶、枸杞子、猪肝、姜片。

   • 做法：猪肝焯水后与枸杞、姜片同煮，滋补肝肾。

   • 功效：清肝排毒，适合肝阴虚人群。

四、日常饮食原则

• 粗粮搭配 ：燕麦、小米等富含营养，防止毒素损害肝细胞。

• 清淡饮食 ：减少油腻食物，避免加重肝脏负担。

• 规律作息 ：配合饮食调整，避免熬夜和过度疲劳。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议长期食用前咨询中医师。潜江本地特色食材如莲藕、薏米等可优先选用，搭配潜江鱼头汤等经典菜品，营养更全面。