以下是2025年湖北随州秋分时节的护肝食谱推荐，结合秋季养肝护肝原则及地方特色整理而成：

一、经典护肝菜品推荐

1. 莴笋炒鸡蛋

   • 材料 ：莴笋1根、鸡蛋2个、火腿适量、盐少许、花生油适量。

   • 做法 ：莴笋切薄片焯水，鸡蛋炒至凝固盛出，再与莴笋、火腿翻炒均匀，加盐调味。

   • 功效 ：清热解毒，保护肝脏，适合秋季食用。

2. 香菇豆腐羹

   • 材料 ：鲜香菇、豆腐、清汤、葱姜、鸡粉、胡椒粉、香油。

   • 做法 ：香菇煮熟切粒，豆腐小火煨煮至入味，加入香菇和调料调味。

   • 功效 ：补肝明目，降低胆固醇，适合肝病患者。

3. 人参炖鸽子汤

   • 材料 ：鸽子1只、人参片、枸杞、红枣、黄酒、盐。

   • 做法 ：鸽子焯水后与姜片炖煮1小时，加入人参、枸杞、红枣续炖45分钟。

   • 功效 ：大补元气，促进肝脏再生，增强免疫力。

二、时令蔬菜养生菜

1. 三鲜烩

   • 材料 ：鸡脯肉、胡萝卜丁、豌豆、鸡蛋（取蛋清）、番茄丁、肉汤、淀粉、盐。

   • 做法 ：鸡肉泥与淀粉、蛋清混合，与蔬菜丁一起烩煮至入味。

   • 功效 ：补气血，养肝明目，健脾开胃。

2. 干贝芦笋

   • 材料 ：干贝、芦笋、文蛤、盐、香油、葱花。

   • 做法 ：芦笋焯水后与干贝、文蛤翻炒，加盐调味。

   • 功效 ：补血养阴，滋补肝肾，提高免疫力。

3. 猪肝豆腐汤

   • 材料 ：猪肝、豆腐、生姜、香菜、盐、植物油。

   • 做法 ：猪肝焯水后与豆腐同煮，加姜汁提鲜。

   • 功效 ：养肝明目，疏风透表。

三、茶饮推荐

1. 决明子茶

   • 材料 ：决明子、盐。

   • 做法 ：决明子泡水饮用，可加入枸杞增强功效。

   • 功效 ：清肝泻火，排出毒素，缓解眼疲劳。

2. 枸杞菊花茶

   • 材料 ：枸杞、菊花、盐。

   • 做法 ：两者搭配煮水，代茶饮用。

   • 功效 ：滋补肝肾，明目降压。

四、注意事项

• 秋季饮食宜滋阴润燥，避免辛辣、油腻食物。

• 多选绿色蔬菜和富含蛋白质的食物，如鸡蛋、豆腐、鱼类。

• 适当饮用护肝茶饮，如决明子茶、枸杞茶，但需控制用量。

以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议长期坚持科学饮食以维护肝脏健康。