在2025年湖北随州秋分时节,可以参考以下养生食谱来调养身体:
秋分养生食谱
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银耳莲子羹
- 食材:银耳、莲子、百合、秋梨
- 做法:银耳20g冷水泡发4小时,撕成小朵去黄蒂;莲子15g去芯,百合干10g浸泡30分钟;所有食材加1l水,大火煮沸后转小火慢炖1.5小时,关火前加枸杞10粒。
- 功效:银耳多糖增强呼吸道黏膜防御力,莲子生物碱镇静安神,缓解秋燥引起的干咳、失眠。
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百合枸杞土鸡汤
- 食材:水发百合50克,土鸡1只,枸杞子10克,盐、醪糟、啤酒、葱、姜片、植物油等适量。
- 做法:土鸡洗干净,切成块,加啤酒腌制10分钟;百合、枸杞子淘洗干净;锅中倒入水,下鸡块,烧开后捞出,过冷水,捞出沥水;炒锅倒油加热,放姜片煸香,倒入鸡块翻炒两三分钟,倒入开水,加醪糟,倒入砂锅中炖45分钟左右;倒入百合、枸杞子再炖20分钟,加入盐调味,放入葱花即可食用。
- 功效:生津止渴,和胃消食。
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五彩蜜珠果
- 食材:苹果1个,梨1个,菠萝半个,杨梅10粒,荸荠10粒,柠檬1个,白糖适量。
- 做法:苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮,分别用圆珠勺挖成圆珠,荸荠洗净去皮,杨梅洗净待用;将白糖加入50毫升清水中,置于锅内烧热溶解,冷却后加入柠檬汁,把五种水果摆成喜欢的图案,将糖汁倒在水果之上,即可食用。
- 功效:健脾开胃,填精,益气。
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醋椒鱼
- 食材:黄鱼1条,香菜、葱、姜、胡椒粉、黄酒、麻油、味精、鲜汤、白醋、盐、植物油各适量。
- 做法:黄鱼洗净后剞成花刀纹备用,葱、姜洗净切丝;油锅烧热,鱼下锅两面煎至见黄,捞出淋干油;锅内放少量油,热后,将胡椒粉、姜丝入锅略加煸炒,随即加入鲜汤、酒、盐、鱼,烧至鱼熟,捞起放入深盘内,撒上葱丝、香菜;锅内汤汁烧开,加入白醋、味精、麻油搅匀,倒入鱼盘内即可食用。
- 功效:清热生津、祛斑美白。
这些食谱不仅美味,还能帮助您在秋分时节保持健康。请注意,以上食谱仅供参考,具体食用应根据个人体质和健康状况适量调整。