以下是2025年湖北武汉夏至养生食谱推荐，结合中医养生理念和夏季饮食特点整理而成：

一、清热解暑类

1. 绿豆冬瓜汤

   • 材料：绿豆50克、冬瓜300克、冰糖适量

   • 做法：绿豆浸泡2小时，冬瓜去皮切块，煮至绿豆开花后加入冬瓜，煮至透明加冰糖即可。此汤可清热解毒、利尿消肿。

2. 苦瓜黄豆排骨煲

   • 材料：苦瓜300克、黄豆100克、排骨500克

   • 做法：排骨焯水后与苦瓜、黄豆同煮，小火焖煮1小时。苦瓜清热解毒，黄豆健脾利湿，适合热症明显者。

3. 丝瓜西红柿粥

   • 材料：丝瓜500克、西红柿3个、粳米100克

   • 做法：丝瓜切块与西红柿、粳米同煮，清淡爽口，可补充夏季能量。

二、健脾祛湿类

1. 薏仁绿豆粥

   • 材料：薏仁50克、绿豆50克、冰糖适量

   • 做法：薏仁提前浸泡2小时，与绿豆同煮至开花，利水渗湿且健脾和胃。

2. 荷叶茯苓粥

   • 材料：荷叶1张、茯苓50克、粳米100克

   • 做法：荷叶煎汤去渣后与茯苓、粳米同煮，宁心安神且止泻。

3. 冬瓜排骨汤

   • 材料：冬瓜500克、排骨300克、姜片葱段

   • 做法：冬瓜切块与排骨同煮1小时，加入姜片增强祛湿效果，可搭配百合增加润燥性。

三、滋阴润燥类

1. 银耳莲子羹

   • 材料：银耳15克、莲子30克、百合20克、红枣6颗

   • 做法：食材泡发后同煮1-2小时，至银耳糯软，润燥生津。

2. 山药薏米粥

   • 材料：山药100克、薏米50克、枸杞10克、大米50克

   • 做法：山药切块与薏米、枸杞同煮，健脾益胃且补虚。

四、其他推荐食谱

• 虾仁炒丝瓜 ：虾仁100克、丝瓜150克，清炒后加盐料酒，补阳清热。

• 苦瓜鲫鱼汤 ：苦瓜475克、鲫鱼380克，煎鱼后与苦瓜炖煮，滋补身心。

• 五豆粥 ：黄豆、绿豆、赤小豆等25克，炒扁豆50克、紫米50克同煮，健脾祛湿。

饮食原则

1. 清淡为主 ：减少油腻食物，多选瓜果蔬菜。

2. 分时段调整 ：

   • 头伏（1-3天）：优先绿豆汤、冬瓜汤清热解暑；

   • 中伏（4-8天）：搭配薏仁粥、山药粥健脾祛湿；

   • 末伏（9-15天）：选择百合莲子羹、银耳羹滋阴润燥。

3. 避免过食寒凉 ：如冬瓜、苦瓜需搭配温性食材（如姜、葱）平衡寒性。

建议根据个人体质调整食谱，脾胃虚弱者慎用寒凉食物，可咨询中医师进一步优化饮食方案。