根据2025年湖北荆门清明时节的养生需求，结合传统习俗与现代健康理念，整理出以下食谱推荐：

一、经典时令菜品

1. 清明螺蛳

   • 选用肥美螺蛳，经清水浸泡吐沙后，与粉丝、姜片同煮。螺蛳性寒，可搭配春韭提温，具有清热明目功效。

2. 荠菜猪肝汤

   • 荠菜清热解毒，猪肝补铁养肝。两者搭配可缓解春季肝火，适合贫血人群。

3. 香椿芽拌豆腐

   • 香椿芽鲜嫩，豆腐富含植物蛋白。凉拌后食用可增强春季免疫力。

二、养生汤品

1. 枸杞田螺汤

   • 枸杞滋补肝肾，田螺清热解毒。适合肝肾不足、肝火旺盛者，可搭配小白菜增加营养。

2. 桑椹白馒头

   • 桑葚补阴生津，与白馒头搭配可润燥生津，适合春季干燥气候。

3. 清炒螺蛳

   • 螺蛳与青椒、木耳同炒，加入料酒去腥，具有明目降火作用。

三、地方特色小吃

1. 青团子

   • 江南传统，用浆麦草汁和糯米粉制成，内馅甜豆沙。蒸熟后刷油食用，可搭配艾粄更佳。

2. 艾粄

   • 艾草煮水后与糯米粉混合，包入芝麻、花生等馅料蒸制。具有温中散寒、驱邪防疫功效。

3. 暖菇包

   • 用鼠曲草（暖菇）与糯米粉制成，馅料多样。蒸熟后口感软糯，是清明前后泰宁特色小吃。

四、养生粥品

1. 山药银耳羹

   • 山药健脾益胃，银耳滋阴润肺。两者搭配可增强免疫力，适合长期熬夜人群。

2. 土豆山药粥

   • 土豆与山药同煮，加入粳米熬成粥，搭配桂花卤更佳。可补益脾胃，缓解春季消化不良。

五、推荐食谱参考

• 枸杞田螺汤 ：枸杞20克 + 田螺肉100克 + 小白菜200克，姜葱爆香后武火煮沸，文火炖6分钟。

• 香椿芽拌豆腐 ：香椿芽100克 + 豆腐渣200克，炒透后加盐调味。

• 荠菜猪肝汤 ：荠菜500克 + 猪肝200克，先炒猪肝后加荠菜煮熟。

养生建议

1. 饮食原则 ：清明养生重在养肝，建议多摄入清淡蔬果，如菠菜、芦笋，搭配甘味食物（如山药、红枣）平衡阴阳。

2. 时令食材 ：优先选择当季新鲜食材，如春韭、清明螺蛳，避免过度加工食品。

3. 饮食禁忌 ：肝火旺者慎用辛辣食物，脾胃虚弱者避免生冷。

以上食谱结合了传统习俗与现代营养，可根据个人体质调整搭配。