小满是夏季的第二个节气，标志着夏季的正式开始，气温逐渐升高，湿度也逐渐增加。在饮食上，小满节气应注重清淡、祛湿、清热，以适应这一时节的气候特点。以下是几款适合小满节气的养肝食谱推荐：
枸杞菠菜燕麦粥
- 食材：燕麦50g、菠菜100g、枸杞15g、鸡蛋1个
- 做法：燕麦煮至软糯，加入切碎的菠菜焯熟；打入鸡蛋搅成蛋花，撒枸杞焖2分钟；滴2滴亚麻籽油，拌匀即可。
西兰花豆腐猪肝汤
- 食材：猪肝100g、嫩豆腐1块、西兰花半颗、姜3片
- 做法：猪肝切片盐水浸泡10分钟去腥；清水加姜片煮沸，下猪肝焯30秒捞出；换水煮豆腐、西兰花，最后加猪肝，盐调味。
枸杞叶瘦肉汤
- 食材：枸杞叶300克、瘦肉150克、鸡蛋1个（可不加）、姜适量、盐、食用油和淀粉适量
- 做法：瘦肉洗净切片，加少许盐、淀粉抓匀腌制10分钟。姜切丝备用。枸杞叶洗净，摘除老梗。鸡蛋打散备用（可不加）。锅中倒油，油热后放入姜丝爆香，加入适量清水烧开。水开后放入腌制好的瘦肉片，煮至变色。放入枸杞叶，再次煮开。若加鸡蛋液，可慢慢转圈淋入锅中，形成蛋花。最后加盐调味即可。
绿豆薏仁粥
- 食材：绿豆50克、薏仁30克、大米50克、冰糖适量（可不加）
- 做法：绿豆、薏仁、大米分别洗净，绿豆和薏仁提前浸泡2 - 3小时。将泡好的绿豆、薏仁、大米放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火熬煮30 - 40分钟。煮至食材软烂，若喜欢甜口，可加入适量冰糖搅拌至融化即可。
希望以上食谱能帮助您在2025年河南郑州的小满时节，通过饮食调养，保持肝脏健康。
