根据2025年河南安阳地区的小暑养生习俗和食材特点，结合中医养生理念，整理出以下推荐菜谱：

一、传统经典菜品

1. 扁粉菜

   • 做法 ：米粉蒸熟后与蔬菜（如豆角、白菜）炖煮，汤汁浓郁，口感滑嫩。适合寒冷季节食用，可搭配辣椒提鲜。

   • 养生功效 ：健脾开胃，补充夏季消耗的能量。

2. 道口烧鸡

   • 做法 ：选用优质鸡肉，经腌制、烤制而成，外皮酥脆，肉质嫩滑。搭配特制香料，香气浓郁。

   • 养生功效 ：补中益气，增强体力。

3. 内黄灌肠

   • 做法 ：猪肉与香料混合灌入肠衣，煮熟后搭配香葱、辣椒粉食用。口感筋道，味道鲜美。 - 养生功效 ：促进消化，驱寒提神。

4. 安阳烩菜

   • 做法 ：多种蔬菜炖煮至软烂，加入面条或米饭，汤汁浓厚。营养均衡，适合夏季食用。 - 养生功效 ：补虚强身，调节脾胃。

二、时令特色菜品

1. 绿豆芽炒河蚌

   • 做法 ：绿豆芽清炒后与河蚌肉同煮，蚌肉鲜嫩，豆芽脆爽。搭配蒜末提香。

   • 养生功效 ：清热解毒，滋阴明目。

2. 黄鳝炖藕

   • 做法 ：小暑时节的黄鳝与莲藕同炖，黄鳝补虚，藕生食清热。汤汁鲜美，营养丰富。

   • 养生功效 ：补中益气，安神助眠。

3. 丝瓜豆腐汤

   • 做法 ：丝瓜切块与豆腐炖煮，加入蒜末和辣椒提味。清淡爽口，适合夏季解暑。

   • 养生功效 ：清热祛湿，美容养颜。

三、养生食谱推荐

1. 小米枣仁粥

   • 做法 ：小米煮粥后加入枣仁面，食用时加蜂蜜。滋阴安神，改善失眠。

   • 养生功效 ：养心安神，促进睡眠。

2. 盐水萝卜汤

   • 做法 ：胡萝卜加盐煮烂，分次饮用。可搭配香菇、木耳增加营养。 - 养生功效 ：消食化积，增强消化功能。

3. 绿豆芽煎汤

   • 做法 ：绿豆芽与金银花、连翘同煎，治疗热毒疮疡。可搭配冰糖调味。

   • 养生功效 ：清热解毒，抗菌消炎。

四、传统习俗食物

1. 食新（尝新米）

   • 做法 ：小暑后用新米与老米同煮，搭配蔬菜食用。象征驱邪纳福。

   • 养生功效 ：补充能量，提升免疫力。

2. 三宝羹（黄鳝、蜜汁藕、绿豆芽）

   • 做法 ：三宝切块炖煮，营养均衡。可加入枸杞、党参增强功效。

   • 养生功效 ：补虚强身，清热解暑。

注意事项

• 饮食清淡 ：夏季宜选绿豆、西瓜等清热食物，避免油腻。

• 补充水分 ：多饮冰水或淡盐水，防止脱水。

• 避免寒凉 ：脾胃虚寒者慎用河蚌汤、冷饮等。

以上菜谱结合了安阳地方特色与中医养生理念，可根据个人体质调整食材搭配。