根据2025年山东潍坊地区夏至养生的饮食特点，结合中医食疗和时令食材，推荐以下养生菜谱及饮食建议：

一、清热解暑类

1. 绿豆冬瓜汤

   • 材料 ：绿豆50克、冬瓜300克、冰糖适量

   • 做法 ：绿豆提前浸泡2小时，与冬瓜块同煮至冬瓜透明，加冰糖调味

   • 功效 ：清热解毒，利湿消肿，适合夏季高温时饮用。

2. 荷叶茯苓粥

   • 材料 ：荷叶1张（鲜/干）、茯苓50克、粳米100克、白糖适量

   • 做法 ：荷叶煎汤去渣后与茯苓、粳米同煮，出锅前加白糖

   • 功效 ：清暑宁心，止泻止痢，适合湿热体质者。

二、健脾祛湿类

1. 冬瓜薏米羹

   • 材料 ：薏米100克、冬瓜500克

   • 做法 ：冬瓜去皮切块与薏米同煮1小时，加盐调味

   • 功效 ：健脾利湿，降脂降压，促进体内湿热排出。

2. 酸菜鱼

   • 材料 ：鲜鱼1条、泡菜250克、辣椒20克、姜蒜料酒适量

   • 做法 ：鱼骨熬汤后加入鱼片，配以酸菜和辣椒提味

   • 功效 ：开胃消暑，补益脾胃，适合夏季食用。

三、滋阴润燥类

1. 银耳莲子羹

   • 材料 ：银耳15克、莲子30克、百合20克、红枣6颗、冰糖适量

   • 做法 ：食材浸泡后同煮1-2小时，至银耳糯软

   • 功效 ：养阴生津，安神助眠，缓解夏季燥热。

2. 山药薏米粥

   • 材料 ：山药100克、薏米50克、枸杞10克、大米50克、冰糖适量

   • 做法 ：山药与薏米同煮至开花，加入枸杞和大米继续熬煮

   • 功效 ：健脾益胃，滋阴润燥，适合体虚人群。

四、时令蔬果类

1. 红苋菜炒蛋

   • 材料 ：红苋菜嫩叶、鸡蛋、盐、生抽

   • 做法 ：红苋菜焯水后与鸡蛋同炒，搭配蒜末提香

   • 功效 ：润肠清热，富含铁质，适合夏季补充营养。

2. 芹菜拌花生米

   • 材料 ：芹菜、花生米、八角、花椒、盐

   • 做法 ：花生米提前浸泡，与芹菜凉拌后加调料

   • 功效 ：降暑开胃，补充维生素E和膳食纤维。

五、药膳推荐

• 参七鸡汤 ：鸡腿肉、人参、川三七、枸杞炖煮，补气活血

• 绿豆冬瓜汤 （重复推荐，药食同源）

• 莲子糯米粥 ：补脾安神，适合失眠人群

饮食建议

1. 少食多餐 ：避免暴饮暴食，建议每日5-6餐。

2. 清淡为主 ：减少油腻食物，多选蒸煮炖煮方式。

3. 搭配原则 ：荤素搭配，营养均衡，可适当加入百合、莲子等食材增强功效。

以上菜谱结合了当地食材与中医养生理念，可根据个人体质调整食材比例。