根据2025年山东潍坊芒种时节的养生需求，结合传统食疗和现代营养理念，整理以下养生菜谱推荐：

一、清热解毒类

1. 苦瓜炒鸡蛋

   • 苦瓜去核切片，加盐搓洗后过沸水焯透，与鸡蛋同炒。苦瓜清热解毒，鸡蛋补蛋白，适合夏季食用。

   • 做法 ：鸡蛋炒熟盛出，苦瓜炒至断生后加入，加盐调味翻炒均匀。

2. 薏仁绿豆汤

   • 绿豆皮与绿豆仁同煮，可加入薄荷提香。薏仁祛湿，绿豆清热，适合湿热夏季。

   • 做法 ：薏仁、绿豆提前浸泡4小时，大火煮开后转小火煮30分钟，加入薄荷叶和冰糖即可。

二、滋阴润燥类

1. 百合银耳汤

   • 银耳泡发后与红枣、冰糖同煮，润肺生津，适合干咳或体虚者。

   • 做法 ：银耳焯水后与红枣、冰糖共煮15-20分钟，至银耳软糯即可。

2. 枸杞生鱼汤

   • 生鱼煎至微黄后与枸杞、核桃仁、猪瘦肉同煲，补脑养身，性平不燥。

   • 做法 ：所有食材武火煮开后转文火煲1小时，加盐调味。

三、健脾祛湿类

1. 木棉薏米瘦肉汤

   • 薏米祛湿，木棉花清肝，与瘦肉同煲可缓解夏季湿热。

   • 做法 ：薏米、木棉花先煮30分钟，加入瘦肉再煮60分钟，加盐调味。

2. 冬瓜薏米汤

   • 冬瓜切片与薏米同煮，清热除暑，适合暑湿重者。

   • 做法 ：薏米先煮至开花，加入冬瓜片煮至透明，加盐即可。

四、开胃消食类

1. 青梅陈皮煲瘦肉

   • 青梅酸收敛，陈皮理气，与瘦肉同煲可开胃生津。

   • 做法 ：青梅、陈皮与党参、大枣一起煮1小时，加盐调味。

2. 丝瓜粥

   • 丝瓜切块与粳米同煮，清甜开胃，适合夏季早餐。

   • 做法 ：丝瓜焯水后与米同煮至粥稠，可加少许盐。

五、药膳推荐

1. 赤豆薏米粳米粥

   • 平补常补，适合阴虚火旺者，但孕妇需慎用。

   • 做法 ：赤豆、薏米、粳米同煮，分次食用。

2. 白扁豆荷叶粥

   • 健脾化湿，搭配荷叶可增强祛湿效果。

   • 做法 ：白扁豆与粳米煮粥，加入切丝荷叶再煮5-10分钟。

养生建议：

• 饮食原则 ：芒种宜清淡，多选瓜果蔬菜，搭配清热与滋阴食物。

• 烹饪技巧 ：瓜果类蔬菜可搭配蒜末或姜片提鲜，药膳需长期服用建议咨询中医师。

• 季节调理 ：若感燥热，可适当增加百合、银耳的用量；湿重则侧重薏米、冬瓜的搭配。