根据2025年福建厦门雨水时节的养生需求，结合中医食疗原则，整理出以下食谱推荐：

一、健脾祛湿类

1. 山药薏仁芡实粥

   • 材料：山药300克、薏苡仁50克、芡实50克、大米100克。

   • 做法：薏苡仁、芡实浸泡一晚，与大米同煮至软烂，加入山药块再煮10分钟。

   • 功效：健脾益胃，补气充血，适合湿气重导致的脾胃虚弱。

2. 砂仁鲫鱼汤

   • 材料：鲜鲫鱼150克、砂仁3克、陈皮6克、生姜葱盐。

   • 做法：鲫鱼刮骨去内脏，与砂仁、陈皮同煮至汤浓，加生姜葱调味。

   • 功效：醒脾开胃，利湿消肿，适合春季湿冷天气。3. 金橘山药小米粥

   • 材料：金橘20克、山药100克、小米50克、白糖15克。

   • 做法：山药切片与金橘、小米同煮，粥成后加白糖调味。 - 功效：疏肝健脾，滋养胃阴，缓解春季肝气郁结。

二、补肝益肾类

1. 枸杞菊花茶

   • 材料：干玫瑰花5朵、陈皮3克、炒麦芽10克、蜂蜜适量。

   • 做法：沸水冲泡，午后饮用最佳，可加入枸杞增强功效。 - 功效：疏肝理气，促进消化，缓解春季焦虑。

2. 黑木耳银耳羹

   • 材料：水发银耳3克、黑木耳100克、冰糖适量。

   • 做法：木耳焯水后与银耳同煮，加入冰糖至浓稠。

   • 功效：滋阴补肾，养血润燥，适合肝肾阴虚人群。### 三、清热利湿类

3. 竹荪莲子丝瓜汤

   • 材料：鲜竹荪40克、莲子15克、丝瓜500克、盐味精。

   • 做法：竹荪焯水后与莲子、丝瓜同煮，大火收汁。

   • 功效：清热解毒，生津止渴，适合湿热内盛者。2. 荠菜豆腐羹

   • 材料：荠菜50克、嫩豆腐100克、淀粉盐香油。

   • 做法：荠菜焯水后与豆腐混合，勾芡后淋香油。

   • 功效：补中益气，利水消肿，适合春季湿气重者。

四、药膳推荐

1. 红枣首乌粥

   • 材料：何首乌50克、粳米100克、红枣5枚、红糖适量。

   • 做法：何首乌煎煮后与米枣同煮，粥成加红糖。

   • 功效：补气血，益肝肾，适合肝肾亏损者。2. 芡实莲子苡仁汤

   • 材料：芡实80克、莲子10颗、桂圆5颗、冰糖适量。

   • 做法：电压力锅压15分钟，出锅加冰糖。

   • 功效：健脾利水，养心安神，适合虚胖水肿者。

养生小贴士

• 春捂 ：厦门气候多变，早晚温差大，建议穿薄衣防风寒。

• 饮食清淡 ：避免油腻辛辣食物，多选健脾养胃之品。

• 运动适度 ：可进行太极拳、八段锦等舒缓运动，增强体质。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议长期坚持调理。