以下是2025年福建福州寒露时节的护肝食谱推荐，结合传统养生食材与现代营养理念整理而成：

一、经典护肝食谱推荐

1. 芝麻菠菜汤

   • 材料 ：黑芝麻50克、菠菜500克、枸杞10克、姜片3片、盐适量。

   • 做法 ：黑芝麻炒熟后与菠菜、枸杞、姜片同煮，汤色鲜亮，滋补肝肾、养血明目。

   • 功效 ：芝麻补肝肾、益精血，菠菜补铁，枸杞平抑肝阳，适合肝肾阴虚者。

2. 川贝雪梨炖

   • 材料 ：雪梨1个、川贝5克、冰糖25克、姜片3片。

   • 做法 ：雪梨切块与川贝、冰糖、姜片隔水蒸30分钟，润肺化痰、清燥生津，适合秋季咳嗽痰多者。

   • 功效 ：川贝清热润肺，雪梨生津，可缓解咽喉不适。

3. 红枣枸杞粥

   • 材料 ：红枣10枚、枸杞15克、大米100克、姜片3片。

   • 做法 ：红枣、枸杞与大米同煮，粥香浓郁，补气血、益肝明目。

   • 功效 ：红枣补血，枸杞滋补肝肾，适合肝血不足者。

二、时令食材搭配建议

• 秋季润燥 ：选择莲藕、百合、银耳等食材，如莲藕木耳排骨汤（清炒或炖煮）。

• 清热降火 ：搭配菊花、决明子，可煮成菊花决明子茶，缓解肝阳上亢。

• 补血养颜 ：加入黑芝麻、桂圆，制作芝麻糊或桂圆红枣甜点。

三、注意事项

1. 食材处理 ：螃蟹等寒性食物需清蒸，避免过久煮制导致营养流失。

2. 药膳结合 ：可尝试中药食疗，如太子参麦冬雪梨汤（清燥润肺）。

3. 饮食均衡 ：搭配优质蛋白（如瘦肉、鱼类）、维生素C丰富的蔬果，促进肝脏代谢。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。