根据2025年安徽芜湖芒种时节的养生需求，结合传统食疗和现代营养理念，整理以下食谱及养生建议：
一、清热祛湿类
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薏仁红豆汤
- 材料：薏仁30克、红豆25克、冰糖1-2大匙。 - 做法：提前4小时浸泡，冷水下锅慢熬1小时，可加少量大米提升口感。 - 功效：健脾利湿，美白祛斑，适合湿热体质。
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冬瓜汤
- 材料：冬瓜500克、生姜3片、盐适量。 - 做法：冬瓜切片滚煮至透明，加盐调味，可搭配海带丝增加营养。 - 功效：清热降火，养胃生津，缓解夏季燥热。
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绿豆薄荷汤
- 材料：绿豆60克、薏仁30克、薄荷5克、冰糖1大匙。 - 做法：绿豆皮与绿豆仁分开煮，加入薏仁和薄荷，小火煮30分钟。 - 功效：消暑解毒，降血脂，预防中暑。
二、滋阴润燥类
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百合淮山鲈鱼汤
- 材料：鲈鱼500克、干百合15克、淮山30克、生姜3片。 - 做法：鲈鱼煎至微黄后与百合、淮山同煮1小时，加盐调味。 - 功效：润肺止咳，清心安神，适合阴虚火旺者。
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枸杞生鱼汤
- 材料：枸杞15克、核桃仁60克、生鱼1条、猪瘦肉50克、红枣4个、生姜3片。 - 做法：生鱼煎至微黄后与所有食材同煮1小时，汤鲜味美。 - 功效：补肝益肾，益智强身，安神助眠。
三、开胃消食类
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青梅陈皮煲瘦肉
- 材料：青梅5颗、党参20克、大枣3颗、茯苓20克、陈皮1小瓣、瘦肉150克。 - 做法：青梅与药材同煮1小时，加入瘦肉焖煮至熟烂，酸甜开胃。 - 功效：收敛阳气，健脾开胃，缓解夏季食欲不振。
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苦瓜炒鸡蛋
- 材料：苦瓜1根、鸡蛋3-4个、盐适量。 - 做法：苦瓜切片腌渍后与鸡蛋同炒，清热解毒，增进食欲。 - 功效：滋阴明目，助消化，适合燥热体质。
四、营养补充类
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莲藕苹果排骨汤
- 材料：苹果1个、排骨50克、莲藕1节、姜葱适量、醋少量。 - 做法：排骨焯水后与莲藕、苹果同煮30分钟，加醋提鲜。 - 功效：益血补髓，安神健脑，补充蛋白质和矿物质。
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浮小麦猪心汤
- 材料：浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。 - 做法：猪心洗净后与食材同煮1小时，可加枸杞增强功效。 - 功效：健脾益气，宁心安神，适合心悸失眠者。
养生小贴士
- 饮食原则 ：以清淡、易消化为主，多选蔬菜、豆类及瓜果补充维生素和膳食纤维。- 烹饪技巧 ：煮汤时先用大火煮开再转小火，避免营养流失；炖肉建议搭配山楂或陈皮促进消化。- 注意事项 ：芒种湿热较重，避免过量食用寒凉食物（如冰淇淋、冷饮），同时保证充足水分摄入。以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用以达到最佳养生效果。
