根据2025年浙江丽水地区的气候特点和养生需求，结合传统食疗和现代烹饪方法，整理出以下小寒养生菜谱推荐：

一、经典滋补汤品

1. 山药枸杞蒸鸡

   • 材料：肉鸡1只、北芪15克、党参20克、山药40克、枸杞30克、香菇笋片25克。

   • 功效：补脾益肾，适合体虚畏寒者。

   • 做法：将食材与调料一同蒸1小时即可。

2. 浮小麦猪心汤

   • 材料：浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。

   • 功效：健脾益气，宁心安神。

   • 做法：煮1小时，调味后食用。

3. 参术大枣汤

   • 材料：党参10克、云苓20克、白术6克、大枣5枚、鲜鸭肾1个。

   • 功效：健脾开胃，改善食欲不振。

   • 做法：炖煮1.5小时，加盐调味。

二、时令蔬菜与肉类

1. 羊腿肉萝卜汤

   • 材料：羊腿肉3斤、白萝卜1个、生姜、料酒。

   • 功效：驱寒补虚，缓解风寒咳嗽。 - 做法：焯水后慢炖3小时，汤色奶白。

2. 番茄土豆炖牛肉

   • 材料：牛腩2斤、土豆1个、番茄1个、胡萝卜1个。 - 功效：补中益气，促进消化。

   • 做法：牛肉焯水后与蔬菜同炖1.5小时。

3. 清炒时蔬

   • 材料：青笋20克、木耳10克、蒜末。

   • 功效：清热解毒，补充膳食纤维。

   • 做法：蒜末爆香后快炒，加盐调味。

三、特色食疗菜

1. 南杏润肺汤

   • 材料：南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。

   • 功效：润肺化痰，适合咳嗽痰多者。 - 做法：猪肺炒透后与药材同煲1-2小时。

2. 芡实鲫鱼汤

   • 材料：芡实15克、淮山15克、鲫鱼150克。

   • 功效：健脾固肾，增强消化功能。 - 做法：鲫鱼煎至变色后与芡实、淮山同煮1小时。

3. 五元补鸡

   • 材料：母鸡1只、龙眼肉30克、荔枝肉30克、莲子30克、枸杞子30克。

   • 功效：补气益精，补血养阴。

   • 做法：蒸2小时熟烂，搭配料酒、盐调味。

四、养生茶饮

1. 桂甘五味饮

   • 材料：肉桂2克、甘草2.5克、五味子1克。 - 功效：温经通脉，调和阴阳。

   • 做法：武火煮沸后文火煎煮20分钟。

2. 薄荷绿茶

   • 材料：薄荷叶5克、绿茶5克、蜂蜜10克。

   • 功效：疏风散热，提神醒脑。

   • 做法：混合后冲泡，可加冰块。

注意事项

• 食材选择 ：优先选用应季食材，如羊肉、山药等，增强滋补效果。

• 烹饪方式 ：多采用蒸、炖、煮，减少油盐添加，保留营养。

• 体质调整 ：虚寒体质宜多选温补类，湿热体质需搭配清热食材。

以上菜谱可根据个人口味调整配料比例，建议搭配食用以获得更全面的营养。