根据2025年浙江衢州地区秋分时节的养生需求，结合中医食疗原则和地方特色，推荐以下养生菜谱及饮食建议：

一、经典养生菜谱推荐

1. 萝卜杏仁煮牛肺

   • 材料 ：萝卜500克、苦杏仁15克、牛肺250克。

   • 做法 ：牛肺焯水后与萝卜、杏仁同煮，加姜汁、料酒，瓦锅炖煮1小时。

   • 功效 ：补肺清气、降痰平喘，适合秋燥咳嗽者。

   • 食法 ：每周2-3次，作为“吃肺饮汤”。

2. 蜜饯双仁

   • 材料 ：炒甜杏仁250克、核桃仁250克、蜂蜜500克。

   • 做法 ：杏仁与核桃仁煎煮1小时，收汁后加蜂蜜拌匀。

   • 功效 ：补肾益肺、润燥止咳，适合长期咳嗽或肾虚者。

   • 禁忌 ：脾胃虚寒者慎用。

3. 当归炖子鸡

   • 材料 ：当归30克、小母鸡1只。

   • 做法 ：当归填入鸡腹，与姜片、葱段同炖至烂熟。

   • 功效 ：补血益气、和胃止痛，适合气血不足者。

   • 禁忌 ：脾胃虚寒者需加黄芪等补阳药材。

4. 银耳雪梨炖瘦肉

   • 材料 ：银耳10克、雪梨1个、瘦肉150克。

   • 做法 ：瘦肉焯水后与银耳、雪梨同炖，加冰糖调味。

   • 功效 ：滋阴润燥、生津止渴，适合秋燥引起的皮肤干燥。

   • 搭配建议 ：可加入百合增加润肺效果。

二、时令食材推荐

• 秋季应季蔬果 ：如板栗、山药、莲藕，可搭配炖煮或凉拌。

• 海鲜类 ：如罗氏沼虾、螃蟹，低脂高蛋白，增强免疫力。

• 坚果类 ：如核桃、杏仁，适量食用补脑润燥。

三、饮食原则与禁忌

1. 滋阴润燥为主 ：多选百合、银耳、雪梨等食材，避免辛辣、生冷食物。

2. 补养结合 ：搭配肉类与蔬果，如猪肉炖墨鱼、萝卜杏仁煮牛肺。

3. 药膳同源 ：天门冬粥、甘蔗粥等可辅助调理秋燥，脾胃虚弱者需谨慎。

建议根据个人体质调整菜谱，长期咳嗽或体虚者可咨询中医师进行个性化配伍。