以下是2025年浙江温州立夏养生菜谱推荐，结合传统名菜与养生食材整理而成：

一、经典名菜推荐

1. 温州鱼丸

   以新鲜鱼肉为原料，经去骨、搅打等工序制成，口感鲜嫩滑弹，是温州菜的代名词。

2. 三丝敲鱼

   新鲜海鱼切片后敲打至嫩滑，搭配火腿丝、香菇丝等烹制，汤汁清澈鲜香，体现“海与田”的结合。

3. 江蟹煲

   选用河蟹与香料煲制，蟹肉鲜美，汤汁浓郁，是温州秋季时令佳肴。

4. 金针菇肉卷

   金针菇与猪肉片结合煮制，肉质鲜嫩与菇类清香交融，常见于温州家庭。

5. 楠溪江白鱼

   清蒸或红烧，保留鱼肉原始鲜味，是温州不可错过的特色美食。

二、养生食谱推荐

1. 沙参百合鸭汤

   北沙参、百合与肥鸭肉炖煮，滋阴清热、润肺止咳，适合阴虚燥热人群。

2. 莲子猪肚

   猪肚与莲子同炖，益气补虚、健脾益胃，可缓解脾胃气虚引起的消化不良。

3. 荷叶茯苓粥

   荷叶煎汤与茯苓、粳米同煮，清暑安神，适合夏季失眠者。

4. 乌米饭

   用乌饭树叶浸米煮制，强筋骨、益气血，可搭配酸甜醋汁或蒜泥食用。

三、时令蔬果推荐

1. 时蔬总烩

   白花椰菜、绿花椰菜与枸杞、黄椒翻炒，勾芡后食用，补充夏季维生素。

2. 冬瓜汤

   夏季解暑佳品，冬瓜搭配高汤煮制，可加入海带、虾皮提鲜。

3. 凉拌莴笋

   莴笋焯水后凉拌，搭配香油、辣椒，开胃提神。

四、汤品推荐

1. 金针菇解忧汤

   金针菇与山药、猪肉炖煮，滋补脾胃，适合体弱多病者。

2. 三丝敲鱼汤

   鱼片与鸡丝、火腿丝共煮，汤清味鲜，可加入蛋花提营养。

以上菜谱结合了温州地方特色与养生理念，建议根据体质选择搭配。立夏养生需注意清淡饮食，避免油腻，同时适当摄入蛋白质与蔬果。