很抱歉，目前提供的养生食谱均来自2016-2024年的公开资料，尚未涉及2025年江苏徐州地区的大雪养生菜谱。根据现有信息，以下是结合大雪节气特点整理的养生食谱推荐，供参考：

一、经典滋补汤品

1. 羊肉萝卜汤

   • 材料：羊肉、白萝卜、粉丝、葱姜料酒。 - 功效：驱寒暖胃，适合冬季食用。 - 做法：羊肉焯水后与萝卜同炖，粉丝吸收汤汁后加入。2. 淮山芡实排骨汤

   • 材料：淮山、芡实、排骨。 - 功效：健脾补气，改善气虚体弱、便溏。 - 做法：与排骨同煮2小时，文火慢炖至入味。3. 枸杞肉丝

   • 材料：枸杞、瘦猪肉、青笋。 - 功效：滋阴补血，明目健身。 - 做法：肉丝炒至变色后加入枸杞和青笋翻炒。### 二、时令蔬菜推荐

2. 海带炖豆腐

   • 材料：海带、豆腐、姜葱。 - 功效：温补肾气，增强抗寒能力。 - 做法：海带泡发后与豆腐同炖，小火慢煮。2. 清蒸鳕鱼

   • 材料：鳕鱼、葱姜、橄榄油。 - 功效：保护心脑血管，活血止痛。 - 做法：鱼片清蒸后淋酱汁，葱丝铺面。3. 萝卜圆子

   • 材料：萝卜、糯米粉。 - 功效：通气消食，缓解积滞。 - 做法：萝卜丝与糯米粉混合制成圆子，煎至金黄。### 三、药膳推荐

3. 火腿烧海参

   • 材料：海参、火腿、黄酒。 - 功效：补血益精，适合体虚者。 - 做法：海参焯水后与火腿同煮，勾芡收汁。2. 蒜泥茼蒿

   • 材料：茼蒿、大蒜。 - 功效：开胃健脾，降血压。 - 做法：茼蒿焯水后与蒜泥、生抽翻炒。### 四、其他推荐

• 红糖粥 ：健脾暖胃，搭配咸菜可抑制胃酸。- 桂花枸杞粥 ：滋阴润燥，缓解冬季干燥。以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用。若需更贴合徐州本地的特色菜谱，建议咨询当地营养师或查阅2025年最新节气养生指南。