2025年吉林白山冬至养肝食谱
虽然冬至通常与冬季养生相关，但您提到的“养肝”更倾向于春季养生。不过，结合冬至的饮食习惯和养肝的需求，我们可以为您推荐一些适合冬至食用且有助于养肝的食谱。以下是几个推荐的食谱：
1. 羊肉萝卜汤
功效：温补肝肾，益气补血
主料：
- 羊肉（瘦）400克
- 白萝卜300克
调料：
- 酱油2克
- 黄酒6克
- 盐3克
- 色拉油15克
- 大葱10克
做法：
- 羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。
- 萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。
- 用油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，加萝卜，中火40分钟，下香菜调味。
2. 六味牛肉饭
功效：气血双补、补虚养身
主料：
- 牛肉（后腿）500克
- 粳米500克
配料：
- 草果3克
- 砂仁3克
- 荜茇3克
- 高良姜3克
- 陈皮3克
调料：
- 胡椒3克
- 姜30克
- 黄酒10克
- 盐5克
- 味精2克
做法：
- 牛肉洗净，加料酒稍浸后，放入沸水烫焯，捞出后切片。
- 将胡椒、荜茇、陈皮、草果、砂仁、良姜等放入锅内，加清水适量，煎汁备用。
- 生姜切片。
- 粳米洗净，放入锅内，加入上述各味药的煎汁，加牛肉片、生姜片、精盐、味精和适量的清水，煮成饭。
3. 红枣炒木耳
功效：养肝护肝
原料：
- 红枣15枚
- 白木耳15克
- 黑木耳15克
- 盐、香油、葱、姜适量
- 清水100毫升
做法：
- 将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用，大枣洗净（剖开）备用。
- 姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒，收汤后加入调味料即可食用。
4. 猪肝绿豆粥
功效：补肝养血、清热明目、美容润肤
原料：
- 新鲜猪肝100克
- 绿豆60克
- 大米100克
- 食盐、味精各适量
做法：
- 先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬。
- 煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。
这些食谱不仅适合冬至食用，还能帮助养肝护肝。希望您喜欢这些推荐的食谱.
