芒种是二十四节气之一，标志着夏季的开始，气温升高，湿气加重。在吉林地区，芒种时节的养生尤为重要。以下是一些适合芒种节气的养生食谱，旨在帮助人们清热解暑、健脾益胃。

芒种养生食谱推荐

• 桑菊薏仁茶

  • 材料：桑叶0.8g，菊花0.5g，薏苡仁1.2g，白芷0.5g，茯苓1g，陈皮0.5g，紫苏（叶）0.5g。
  • 做法：将以上材料倒入杯内，加入1000克90℃左右开水冲泡，冲泡时将头汤倒掉，再冲泡药茶。
  • 功效：疏风解表，化湿运脾。适宜人群：脾胃不和，湿盛肥胖，久坐之人。

• 丝瓜豆腐鱼头汤

  • 材料：丝瓜400g，草菇80g，豆腐200g，鳙鱼头1只，姜2片，花生油10g，盐5g。
  • 做法：鱼头用盐腌制后煎至金黄色，加入沸水，清滚鱼头30分钟后加入豆腐和丝瓜、草菇。
  • 功效：清热消暑。适宜人群：暑天肺热、咳嗽、痰多者。

• 山药薏仁祛湿汤

  • 材料：麦芽10g，茅根15g，玉竹10g，山药20g，薏苡仁30g，红枣9枚，排骨500g，生姜3片。
  • 做法：将所有食材放入砂锅内，加1500毫升清水，武火煮沸后文火煲2小时。
  • 功效：清热开胃生津、滋阴补气、祛湿养血。适宜人群：雨季食用，正合其宜。

• 自制酸梅汤

  • 材料：乌梅、山楂、甘草、桂花、冰糖、水。
  • 做法：将乌梅、山楂片、甘草洗净后浸泡，加入桂花和冰糖熬煮40分钟。
  • 功效：开胃进食、生津止渴。适宜人群：盛暑期间饮用。

以上食谱和养生要点可以帮助吉林地区的居民在芒种时节更好地调整饮食，保持健康。