根据2025年辽宁阜新地区的气候特点和养生需求，结合中医理论及地方饮食特色，整理出以下立秋养生食谱推荐：

一、滋阴润燥类

1. 百合银耳羹

   • 材料：百合15克、大枣5粒、银耳20克、冰糖20克、水适量。

   • 做法：百合、银耳泡软后与冰糖、大枣同煮，保持口感软糯。

   • 功效：滋阴润肺、清热止渴，适合秋季燥热。

2. 秋梨山楂汤

   • 材料：秋梨1个、山楂适量、蜂蜜30克、清水适量。

   • 做法：秋梨煮软后加入山楂，再兑蜂蜜。

   • 功效：清心润肺、化痰祛燥，缓解秋燥咳嗽。

3. 山药薏米排骨汤

   • 材料：排骨、山药、薏米、枸杞、姜。

   • 做法：先炖排骨至熟烂，再加入山药、薏米和枸杞。

   • 功效：滋阴补肾、健脾润肺，适合湿热痰滞者。

二、健脾开胃类

1. 红枣桂圆粥

   • 材料：红枣、桂圆、糯米、白糖。 - 做法：红枣、桂圆与糯米同煮，加糖调味。

   • 功效：补气血、养肝健脾，缓解乏力。

2. 绿豆薏米汤

   • 材料：绿豆、薏米、冰糖、水。 - 做法：绿豆与薏米煮至开花，加冰糖。

   • 功效：清热解毒、祛湿消暑，夏季必备。

3. 沙参百合鸭汤

   • 材料：北沙参、百合、肥鸭肉、姜。 - 做法：鸭肉与百合、沙参同炖，文火慢煮。

   • 功效：滋阴润燥、润肺止咳，适合秋燥咳嗽。

三、润燥生津类

1. 双海生津

   • 材料：海带、海蜇皮、姜末、醋、糖、麻油。

   • 做法：海带、海蜇皮焯水后与调料混合。

   • 功效：润燥清热、补血美容，缓解咽喉干涩。

2. 山药萝卜排骨汤

   • 材料：排骨、白萝卜、山药、莲藕、姜。

   • 做法：排骨焯水后与蔬菜同炖，小火焖煮。

   • 功效：滋阴润燥、补脾肾，缓解秋季干燥。

四、应季蔬果类

1. 炒双菇

   • 材料：香菇、蘑菇、胡萝卜、葱姜。

   • 做法：菌类与蔬菜炒制后加水勾芡。 - 功效：润燥益气、增强免疫力。

2. 五彩蜜珠果

   • 材料：苹果、梨、菠萝、杨梅、柠檬、白糖。 - 做法：水果切块混合糖汁，冷藏后食用。

   • 功效：生津止渴、和胃消食。

养生建议

• 饮食原则 ：遵循“少辛增酸”原则，减少辛辣食物，多食酸味果蔬（如苹果、梨、葡萄）。

• 进补时机 ：立秋后可通过食疗逐步调整，避免过度进补导致脾胃负担。

• 结合体质 ：虚寒体质慎用寒性食材（如绿豆、梨），阳虚者需搭配温补食物（如生姜、羊肉）。

以上食谱可根据个人口味调整配料比例，建议搭配不同食材实现营养互补。