根据2025年芒种时节的养生需求，结合内蒙古鄂尔多斯地区的饮食特色，整理出以下养生菜谱推荐：

一、清热祛湿类

1. 薏仁红豆汤

   • 材料：薏仁30克、红豆30克、冰糖1-2大匙。

   • 做法：提前浸泡4小时，冷水下锅熬煮1.5小时，可加冬瓜或荷叶增强祛湿效果。

   • 功效：健脾利湿，美白祛斑，适合湿气重、脾胃虚弱者。

2. 陈皮莲子薏米水鸭汤

   • 材料：陈皮6克、莲子肉30克、薏米30克、淮山12克、生姜10克、水鸭肉250克。

   • 做法：水鸭肉焯水后与薏米、莲子、淮山同煮2小时，调味即可。

   • 功效：补脾健胃，祛湿止泻，适合湿气重、大便稀溏者。

二、滋阴生津类

1. 百合粥

   • 材料：百合60克、大米250克、冰糖100克。

   • 做法：百合泡软后与大米同煮，早晚食用可润肺止咳、清心安神。

   • 功效：滋阴润燥，适合肺燥咳嗽、虚烦失眠者。

2. 冬瓜薏米汤

   • 材料：冬瓜1斤、薏米60克、瑶柱40克、香菇干40克、猪骨1斤。

   • 做法：猪骨焯水后与冬瓜、薏米、瑶柱、香菇同煲1.5小时，加盐调味。

   • 功效：清热祛湿，消肿利尿，适合夏季水肿、胃火旺盛者。

三、开胃消食类

1. 苦瓜炒鸡蛋

   • 材料：苦瓜150克、鸡蛋3-4个、盐适量。

   • 做法：苦瓜切片腌渍后与鸡蛋同炒，可加蒜末提香。 - 功效：清热解毒，增进食欲，适合夏季消化不良者。

2. 石花菜凉粉

   • 材料：石花菜100克、黄瓜丝、香菜、醋、生抽、盐。

   • 做法：石花菜泡发后与黄瓜丝凉拌，搭配蒜泥酱汁。

   • 功效：清肺化痰，凉血止血，开胃爽口。

四、药膳推荐

1. 青梅陈皮煲瘦肉

   • 材料：青梅5颗、党参20克、大枣3颗、茯苓20克、陈皮1小瓣、瘦肉150克。

   • 做法：所有材料同煮1小时，加盐调味。

   • 功效：开胃生津，健脾养胃，适合心烦口渴、胃纳不佳者。

五、饮食注意事项

• 清淡为主 ：减少辛辣、甜食，多选凉性蔬菜如苦瓜、冬瓜。- 分餐制 ：避免暴饮暴食，建议少食多餐。

• 搭配原则 ：荤素搭配，营养均衡，可适当加入枸杞、山楂提升功效。

以上菜谱结合了芒种时节的养生需求与鄂尔多斯饮食特色，可根据个人体质调整食材比例。