根据2025年山西太原白露时节的养生需求，结合中医理论及地方饮食特色，整理出以下护肝食谱推荐：
一、经典养生食谱推荐
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莲子百合煲
- 材料 ：莲子、百合各30克，精瘦肉200克，盐适量。 - 做法 ：莲子百合浸泡30分钟，瘦肉焯水后与食材同煲，加盐调味。 - 功效 ：清润肺燥，止咳消炎，适合慢性支气管炎患者。
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百合银耳羹
- 材料 ：百合30克，银耳10克，冰糖适量，枸杞少许。 - 做法 ：百合银耳泡发后炖煮至软烂，加冰糖和枸杞调味。 - 功效 ：滋阴润肺，养颜美容，辅助缓解肝阴虚引起的干咳。
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枸杞菊花粥
- 材料 ：枸杞15克，菊花10克，大米50克。 - 做法 ：大米煮熟后加入枸杞和菊花，继续熬煮至粥稠。 - 功效 ：平肝明目，清肝火，适合肝阳上亢者。
二、时令食材搭配建议
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秋季应季蔬果
- 推荐 ：南瓜、萝卜、莲藕、冬瓜、苹果、梨。 - 作用 ：清热生津，健脾润肺，可搭配蒜蓉或姜汁提升风味。
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药膳推荐
- 银杏鸡丁 ：银杏（白果）100克与鸡肉250克搭配，补气养血，平喘止带。 - 猪肺虫草汤 ：猪肺250克与冬虫夏草15克炖煮，补肺肾，止咳喘。 - 鲫鱼红糖甜杏汤 ：鲫鱼500克与甜杏仁12克、红糖熬煮，益气健脾，滋阴理肺。
三、饮食原则
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遵循“养阴平补”原则
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减少辛辣、油腻食物，增加甘甜、滋润食材，如百合、银耳、蜂蜜等。2. 分餐与烹饪
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每日三餐规律，避免暴饮暴食。烹饪时多用蒸、煮、炖，少用油炸。
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结合体质调整
- 脾虚者可搭配山药、白扁豆；肝火旺者需增加菊花、决明子的用量。
四、注意事项
- 避免过量饮用浓茶 ：如玫瑰普洱茶，女性经期慎用。- 清淡饮食 ：每日盐摄入不超过6克，避免加重肝负担。- 定期体检 ：配合食疗，必要时咨询中医师调整方案。
通过以上食谱与建议，结合山西太原的地理气候特点，可有效护肝调养，适应白露时节的养生需求。
