根据2025年山西阳泉地区立春时节的养生需求，结合中医理论及地方饮食习惯，推荐以下养生菜谱及调养建议：

一、推荐食谱

1. 银耳百合润肺粥

   • 材料：银耳半朵（泡发）、百合20克、大米50克、枸杞10粒。

   • 做法：所有材料加水煮成粥，每周饮用3次，适合嗓子干、皮肤痒的人群。 - 功效：润肺生津，缓解春季干燥。

2. 韭菜炒虾仁

   • 材料：韭菜250克、虾仁30克、鸡蛋1个、盐、酱油、淀粉、植物油。

   • 做法：虾仁裹蛋糊后与快炒韭菜同炒，搭配胡萝卜丝提色，增强营养。

   • 功效：温肾助阳，促进消化。

3. 春笋冬菇汤

   • 材料：春笋200克、冬菇100克、姜片、盐。

   • 做法：春笋切块与冬菇炖煮1小时，加盐调味，可搭配上海“枸杞春笋”或南京“春笋白拌鸡”风味。

   • 功效：滋阴清热，增强免疫力。

4. 山药小米粥

   • 材料：山药200克、小米100克、枸杞15克、姜丝、盐。

   • 做法：山药切块与小米同煮30分钟，加入枸杞和姜丝增强升阳效果。 - 功效：健脾益胃，滋肾益肝。

5. 荠菜笋片羹

   • 材料：荠菜150克、冬笋100克、盐。

   • 做法：荠菜焯水后与冬笋片同煮，汤鲜味美，适合便秘患者。

   • 功效：疏肝和胃，促进肠道健康。

二、饮食调养原则

1. 顺应节气 ：选择辛温发散食物（如韭菜、春笋）助阳气生发，避免寒凉、滋腻食物。

2. 清淡为主 ：减少高盐高脂，以蒸煮炖煮为主，搭配红枣、枸杞等补益食材。

3. 分餐制 ：每日三餐规律，避免暴饮暴食，晚餐宜早。

三、养生建议

• 起居调整 ：白昼渐长，保证7-8小时睡眠，晨起防风保暖。

• 适度运动 ：选择太极、八段锦等温和运动，避免过度疲劳。

• 情志调节 ：保持心情愉悦，避免焦虑，可通过冥想或兴趣爱好放松身心。

以上菜谱及建议综合了中医养生理念与地方特色，可根据个人体质调整食材搭配。