食物不耐受和食物中毒有明显区别。食物不耐受通常是身体对某种食物的消化、代谢或反应出现问题，症状较轻微且逐渐出现，比如腹胀、腹泻等。食物中毒则是因食用了被污染或有毒的食物，症状往往更严重且突然发作，像呕吐、腹痛、发烧等。
打个比方，食物不耐受就像是一辆车的某个零件不太匹配，运行不太顺畅，但还能慢慢开；而食物中毒则像是车的重要部件突然损坏，车子一下子就抛锚甚至失控了。食物不耐受一般是个人身体对特定食物成分的特殊反应，可能是由于缺乏某种消化酶，或者免疫系统的轻微异常。比如有些人喝牛奶会腹胀，这就是对牛奶中的乳糖不耐受。食物中毒则通常是因为食物中存在大量的细菌、病毒、寄生虫或者有毒化学物质，这些“坏家伙”一下子攻击了身体，导致身体迅速出现强烈的不良反应。
QA： - 问：食物不耐受能治好吗？ 答：部分食物不耐受可以通过调整饮食、补充相应的酶等方法改善，有些可能难以完全治愈，但能有效控制症状。 - 问：食物中毒需要住院吗？ 答：这取决于中毒的严重程度，如果症状轻微，可能不需要住院；但如果症状严重，就需要住院治疗。 - 问：怎么预防食物不耐受？ 答：了解自己的身体对哪些食物可能不耐受，避免食用它们。对于一些常见的不耐受食物，如乳糖，可以选择低乳糖或无乳糖的食品。
