多吃富含维生素 C 的食物与含铁食物搭配,能提高铁元素吸收率。比如吃菠菜时搭配橙子,吃瘦肉时搭配青椒。
铁元素的吸收就像是一辆车在路上行驶,维生素 C 就像是为这辆车加油,能让车跑得更快更顺畅。含铁的食物比如菠菜、瘦肉里的铁就像是货物,维生素 C 能帮助这些“货物”更顺利地进入身体里被利用。像橙子、青椒等富含维生素 C 的食物,能把铁元素这辆“车”的“路”修得更平坦,让铁元素更容易被吸收。
QA: 问题 1:哪些水果富含维生素 C 能帮助铁吸收? 回答:常见的有橙子、草莓、猕猴桃等,它们富含维生素 C,和含铁食物一起吃有助于铁的吸收。 问题 2:除了蔬菜和水果,还有什么食物搭配能提高铁吸收? 回答:可以将动物肝脏(含铁丰富)与豆制品搭配,豆制品中的某些成分也有助于铁的吸收。 问题 3:如果本身铁元素缺乏严重,仅靠食物搭配够吗? 回答:如果铁缺乏严重,仅靠食物搭配可能不够,可能需要在医生指导下服用铁补充剂。
