每日摄入坚果可以满足人体对不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素 E、膳食纤维、矿物质(如钾、镁、锌等)等必需营养素的需求。
打个比方,坚果就像是一个小小的营养宝库。不饱和脂肪酸就像是给身体机器加油的优质燃料,让心血管系统能顺畅运转;蛋白质是构建身体组织的“建筑材料”,帮助维持肌肉和器官的正常功能;维生素 E 如同身体的“抗氧化卫士”,保护细胞免受损害;膳食纤维则像扫帚,帮助清理肠道内的垃圾;矿物质就像各种小零件,保证身体各个机能的正常运作。
QA: - 问:吃多少坚果比较合适? 答:一般建议每天一小把,大概 10 颗杏仁或 2 个核桃的量。 - 问:哪些坚果营养价值更高? 答:常见的如杏仁、核桃、腰果、巴旦木等营养价值都不错,但各有侧重。 - 问:坚果适合所有人吃吗? 答:大多数人适合,但对坚果过敏、有严重消化问题的人要谨慎食用。
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