直接食用蔬菜通常比榨汁更有营养。
直接吃蔬菜能完整地摄取蔬菜中的各种营养成分,包括膳食纤维、维生素、矿物质等。就好比一座完整的房子,有墙壁、屋顶、门窗,各个部分共同发挥作用,为我们遮风挡雨。而把蔬菜榨汁的过程,会破坏蔬菜的细胞结构,导致一些营养成分流失,尤其是膳食纤维会大量减少。膳食纤维就像是房子的墙壁,能帮助我们促进肠道蠕动,保持消化功能正常。
QA: 问题 1:蔬菜榨汁能替代吃蔬菜吗? 回答:不能完全替代,榨汁损失了部分营养,直接吃蔬菜营养更全面。 问题 2:哪些蔬菜适合直接吃,哪些适合榨汁? 回答:大多数蔬菜都适合直接吃,像黄瓜、西红柿等。而像芹菜、胡萝卜等,榨汁也可以,但仍建议适量直接吃。 问题 3:蔬菜榨汁怎样能减少营养流失? 回答:可以缩短榨汁时间,减少搅拌和氧化,能在一定程度上减少营养流失。
