您说得对,无油烹饪不一定就意味着低卡。
这就好比一个水果,即使没有添加额外的糖分,但它本身可能就含有不少天然的糖分。无油烹饪只是减少了油脂带来的热量,但食物本身的成分也很关键。比如,用无油方式烹饪土豆,土豆本身就是高淀粉食物,含有较多的碳水化合物,热量可不低。又或者无油烹饪大量的坚果,坚果富含脂肪,即便没放油,其自身的热量也较高。所以不能单纯认为无油烹饪就一定低卡。
QA:
- 问题: 那怎样烹饪才能真正做到低卡?回答: 选择低热量的食材,如蔬菜、鸡胸肉等,烹饪方式尽量简单,少用高热量的调料,控制食物的分量也很重要。
- 问题: 低卡饮食对健康有哪些好处?回答: 低卡饮食有助于控制体重,降低患心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的风险,还能让身体的代谢负担减轻。
- 问题: 无油烹饪有什么优点?回答: 无油烹饪能减少油脂摄入,降低油脂高温产生有害物质的风险,相对更健康,而且有些无油烹饪方式能较好地保留食物的营养成分。