食用粗粮确实有助于控制血糖。
粗粮富含膳食纤维,就像一把“扫帚”,能延缓肠道对葡萄糖的吸收,让血糖上升的速度变得缓慢而平稳。好比一条水流湍急的小河,加入了很多大石头(膳食纤维),水流(血糖)的速度就会减慢。而且粗粮的消化吸收相对较慢,不会像精细粮食那样迅速转化为血糖,从而有助于控制血糖水平。
相关 QA:
问题 1:哪些粗粮对控制血糖比较好?
回答:常见的有燕麦、荞麦、玉米、糙米等,它们的膳食纤维含量较高,对控制血糖有益。
问题 2:每天吃多少粗粮合适?
回答:一般建议每天粗粮的摄入量占主食总量的 1/3 到 1/2 左右,具体还需根据个人的身体状况和饮食结构来调整。
问题 3:只吃粗粮能更好地控制血糖吗?
回答:不能,饮食需要多样化和均衡,只吃粗粮可能会导致营养不均衡,应该粗细搭配,同时结合适量运动和药物治疗来控制血糖。