挑选新鲜且营养丰富的蔬菜可以从以下几个方面入手:看颜色、察形态、闻气味、摸质感。
首先,颜色鲜艳且均匀的蔬菜通常更新鲜,比如深绿色的菠菜、翠绿色的黄瓜。这就好比一辆崭新的汽车,车漆亮丽且色泽一致。形态完整、没有破损或斑点的蔬菜也是好的选择,就像一个完整无缺的瓷器。闻气味能帮助判断,新鲜蔬菜往往带有自然的清香味,没有异味,如同清新的花香。摸质感时,新鲜蔬菜通常结实有弹性,不会发软或发蔫,好比充满活力的年轻人肌肉紧实。
QA: - 问:蔬菜上有一些小水珠是不是新鲜的表现? 答:不一定,有可能是商家为了让蔬菜看起来新鲜特意喷洒的水,不能单纯以此判断新鲜度。 - 问:是不是带虫眼的蔬菜就一定是没打农药的新鲜蔬菜? 答:不是的,带虫眼可能只是没做好防虫处理,不能说明没打农药,也不能说明它新鲜。 - 问:反季节蔬菜是不是营养不如应季蔬菜? 答:一般来说,应季蔬菜在自然环境中生长,营养可能会更好些,但反季节蔬菜如果种植条件好,营养也不会差太多。