身体缺微量元素铁、维生素B族、维生素A、微量元素锌、蛋白质等营养元素，都有可能出现皮肤会痒的症状。

1、缺微量元素铁：会影响血红蛋白和红细胞的合成，引起缺铁性贫血，从而影响神经末梢的感觉功能，影响皮肤修复，出现皮肤痒，并且皮肤干燥、粗糙、易起皱纹，面色苍白等各种症状。

2、缺维生素B族：维生素B1、维生素B12、维生素B2、叶酸等各种维生素B族的营养元素缺乏，导致周围神经末梢感觉异常，皮肤修复功能异常，出现皮肤痒，伴皮肤粗糙、皲裂、脱屑、皱纹等现象。

3、缺维生素A：影响皮肤角质层的修复，导致皮肤干燥、粗糙，且容易患上毛周角化病、鱼鳞病等皮肤疾病，出现皮肤痒。

4、缺微量元素锌：影响皮肤的正常代谢，引起皮炎，出现皮肤干燥、粗糙、起皮疹等现象，伴皮肤痒。同时会出现免疫力下降、异食癖、消化不良等各种症状。

5、缺蛋白质：严重缺乏时引起蛋白质营养不良，损伤皮肤、黏膜，出现皮肤水肿、起疱、溃烂等现象，伴皮肤痒。

除了营养元素缺乏会引起皮肤痒以外，荨麻疹、湿疹、神经性皮炎等各种皮肤疾病都会引起皮肤痒。有皮肤痒的症状，需要到医院就诊判断具体原因。平时注意合理均衡膳食，避免过度节食、偏食，以免营养素缺乏。