下颌角手术后一般3个月左右可以吃硬的东西。具体时间受手术创伤程度、个人恢复能力和护理情况影响。手术创伤小、恢复能力强且护理得当，时间可能缩短；反之则可能延长。过早吃硬东西可能影响恢复，甚至导致不良后果。

1. 手术创伤程度：若手术复杂、创伤大，恢复时间长，吃硬东西的时间也会推迟；若手术简单、创伤小，恢复快，能较早吃硬东西。

2. 个人恢复能力：年轻人、体质好的人恢复能力强，可能不到3个月就能吃硬东西；年纪大、体质弱的人恢复慢，需更久时间。

3. 护理情况：术后护理到位，如保持伤口清洁、按要求饮食等，能促进恢复，可提前吃硬东西；护理不佳，恢复时间会延长。

4. 过早吃硬东西危害：术后早期吃硬东西，会使咀嚼肌用力，影响伤口愈合，还可能导致下颌角变形，影响手术效果。

下颌角手术后吃硬东西的时间因人而异，一般需3个月左右。患者要综合考虑自身情况，在医生指导下决定吃硬东西的时间，以保证手术效果和恢复情况。