股脂蛋白的主要成分是甘油三酯，周围包绕有磷脂、胆固醇、蛋白质分子等成分，从而形成不溶性脂类的载体，这种物质的主要作用是强化骨骼。
骨质蛋白中主要是骨质蛋白素，可以有效地沉淀在骨骼上，提高钙的吸收，活性骨胶原可以建立在吸收钙离子的骨架上，从而补充钙的吸收，而且还可以促进细胞的新陈代谢，增强软骨骨膜的营养，增加骨质的密度，从而起到抗衰老的作用，促进骨的生长。因此，骨质蛋白对人体具有重要的意义。
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