肝脏是人体最大的消化器官，其主要功能可以概括为：
1.代谢功能：多种维生素，如维生素A、B、C、D、K等的合成与代谢，还有激素的代谢、水液的代谢都与肝功能有关。
2.分泌和排泄胆汁：肝脏24小时可以分泌1升左右的胆汁，然后输送到胆囊进行浓缩与储存以备消化时使用。
3.解毒功能：体外或体内的代谢有毒物质都要通过肝脏进行解毒，随胆汁和尿液排出体外。
4.造血功能：主要是指胎儿时期的肝脏有造血功能。
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