胆囊相当于仓库，可以储存胆汁，当进食脂肪之类需要胆汁消化时，才会将胆汁排泄到肠道以助消化。胆结石手术以后胆囊已经切除，储存胆汁的功能就没有了。
所以胆结石术后饮食要注意以下几个方面：
一、术后两周之内少吃多餐，低脂饮食，以流质、半流质、容易消化的饮食为主。
二、根据机体的消化情况，术后两周以后逐渐过渡到普通饮食，但是仍然以清淡为主。可以多吃动物蛋白和植物蛋白的食品，如瘦肉、鱼、豆制品。尽量不要吃高脂肪、高胆固醇的食物。
胆囊相当于仓库，可以储存胆汁，当进食脂肪之类需要胆汁消化时，才会将胆汁排泄到肠道以助消化。胆结石手术以后胆囊已经切除，储存胆汁的功能就没有了。
所以胆结石术后饮食要注意以下几个方面：
一、术后两周之内少吃多餐，低脂饮食，以流质、半流质、容易消化的饮食为主。
二、根据机体的消化情况，术后两周以后逐渐过渡到普通饮食，但是仍然以清淡为主。可以多吃动物蛋白和植物蛋白的食品，如瘦肉、鱼、豆制品。尽量不要吃高脂肪、高胆固醇的食物。
