胃火大一般是胃热炽盛、化火的病变，主要表现为口苦、口臭、便秘、心烦、口渴、牙疼、面赤等，是由于胃受热邪的侵袭或过食了辛温香燥、暴饮暴食、过量饮酒、过食辛辣食物引起。
对于胃火大的患者，可以吃牛黄清胃丸进行调整，也可以适当地食用性质寒凉的食物，比如豆腐、绿豆、苦瓜等。不要吃胡椒、桂圆、茴香、牛肉、羊肉、狗肉、韭菜等辛辣食物，还需要戒烟、戒酒。
以上健康科普知识仅供参考。
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