口臭主要是口腔卫生不好，牙面上，特别是和牙龈缘相对应的部位，堆积有牙结石和牙菌斑。
牙结石会刺激牙龈并吸附细菌及毒素，造成牙龈炎症，表现为龈缘、龈乳头充血、肿胀。牙龈缘和牙面之间有一条沟，叫做龈沟，是缺氧的环境。在牙龈炎和牙结石的影响下，龈沟中吸附有大量的厌氧菌，厌氧菌代谢会产生有臭味的气体，造成口臭。
洗牙去除了牙面上的牙结石和牙菌斑，消除了对牙龈的刺激因素，龈沟中厌氧菌的量也大幅度的下降，牙龈的炎症也会消退，因此口臭也就消失了。
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