过敏性鼻炎是一种发生在鼻黏膜的过敏性反应，其发生机制大约是过敏原入侵到鼻部的黏膜，使黏膜产生致敏状态，当过敏原第二次侵入鼻黏膜时就产生一系列的过敏性鼻炎症状，包括喷嚏、流涕、鼻痒、鼻塞等，也就是和过敏原的入侵有关系。
过敏原包括吸入性过敏原和食物性过敏原。吸入性过敏原最常见，比如尘螨或者各种各样植物的花粉等。食入性过敏原又包括食物，常见鸡蛋、海鲜、牛奶等。
至于能否吃东西能够避免过敏性鼻炎的发生，需要做过敏原测试。目前过敏原测试，包括抽血查过敏原以及皮肤点刺查过敏原这两类检查方法。可以到医院去进行检查，就知道对什么样的食物过敏，就不要吃这种食物。
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