大肠埃希菌是寄生在人和动物肠道内的一种正常栖居菌，俗称大肠杆菌。是一种革兰氏阴性的短杆菌，周身有鞭毛，能运动，无芽。大肠埃希氏菌致病物质之一是血浆凝固酶。
出现大肠埃希氏菌感染时会引起患者出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐，甚至出现发热、乏力等全身感染性的症状，也是急性肠胃炎最常见的病因之一。
出现大肠埃希氏菌感染的时候，治疗上以抗感染治疗为主。同时要保证水电解质酸碱的平衡，防止脱水。
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