胆囊炎根据症状的轻重，一般分为慢性胆囊炎或急性胆囊炎。
慢性胆囊炎的患者多没有明显的症状，偶有消化不良，进食油腻食物后有上腹部不适。所以在饮食上对水果没有特别的禁忌，一般性的水果都可以吃。
如果胆囊炎处于急性期，这种胆囊炎症状较为明显，患者甚至有腹痛、发热、黄疸等症状。
在胆囊炎症状可以耐受的情况下，可以吃一些水果，包括香蕉、苹果等。如果胆囊炎症状发作较明显，不建议吃浆果以及坚硬的水果。
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