机体含量小于001%的矿物质元素称为微量元素，人体必须的微量元素有：铁、铜、碘、锌、硒、钼、钴、铬，微量元素缺乏时，会出现某些生理功能障碍或疾病症状、影响生长、发育和健康。
补充微量元素，首先要做个微量元素检测，查一下缺哪种微量元素，缺到什么程度，有针对性的进行补充，如果缺乏较多出现疾病症状时，可直接服用特定的药物制剂来治疗，如果缺乏的不是太严重，可用食物来进行补充，如铁缺乏时可食用动物肝脏、动物全血、禽畜肉类、鱼类等。
锌在各种自然食物中，鱼类、坚果、芝麻含量最高点，碘可食用海带、紫菜等海产品，硒可食用富硒产地的大米来补充，铜广泛存在于各种食物中以牡蛎、贝壳食品、坚果中含量较多。
钼在谷类，豆类、乳类及动物肝、肾中最为丰富。
铬在肉类食品，全谷类食品中含量丰富，缺乏这些微量元素，可多食用含量高的相关食物。
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