极低密度脂蛋白是由肝脏利用乳糜颗粒残粒，胆汁酸、脂肪酸、糖和蛋白质的中间代谢物与肝脏内合成的脂蛋白组成的一种脂蛋白。
极地密度脂蛋白增高主要原因是甘油三酯增高，常伴有高密度脂蛋白胆固醇降低和糖耐量降低，血尿酸过多等。还可见于酗酒、胰腺炎、肥胖、糖尿病及甲状腺素症，肾病综合症，尿毒症及禁食，妊娠等。
糖是合成极低密度脂蛋白的主要原料之一，所以进食过量的糖可以诱发极低密度脂蛋白的合成增加。极低密度脂蛋白测定，需要与甘油三酯，胆固醇及其他脂蛋白同时测定分析，才具有诊断价值。
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