鸡肉是属于优质蛋白类的食品,它含有的蛋白质是优质蛋白,所以糖尿病患者是可以吃鸡肉的,而且推荐使用鸡肉作为荤菜。
糖尿病患者吃肌肉也要注意以下两个方面。
一,糖尿病患者要控制每一餐进食鸡肉的量,因为鸡肉它虽然属于优质蛋白,但是它也还是含有热量的,如果一次吃太多的鸡肉,对血糖也会造成影响,也有可能引起血糖的增高,所以也要适量。
二,鸡肉的烹饪方式要注意正确选择。我们对鸡肉的选择最好选择鸡胸肉和鸡腿肉,因为这两处脂肪含量较少。鸡皮尽量不要吃太多,鸡汤要尽量少喝,因为它们油脂成分太多。鸡肉烹调方式以蒸煮为佳,尽量不要选择煎炸的方式。