白细胞又称白血球，是血液当中的一类细胞，可以分为中性粒细胞，嗜酸性粒细胞，嗜碱性粒细胞，单核细胞，淋巴细胞，其主要作用是吞噬细菌，防御疾病。
白细胞的正常值范围在成人是（4. 0-10. 0）x10的九次方每升，白细胞低常见于病毒感染、免疫系统衰弱、放化疗的影响以及一些药物，比如镇痛药、磺胺类药物的服用。
白细胞低吃什么食物好。首先要找到引起白细胞低的原因，针对病因进行治疗，在饮食上应该多吃一些高蛋白质、高热量的食物，比如鸡蛋、牛奶、瘦肉，还可以吃一点香菇，里面含有多糖类不饱和脂肪酸，可以转化为维生素D，对白细胞低有比较好的效果。
还应该多吃一些新鲜的蔬菜水果，补充维生素，尤其是维生素C可以增强人的免疫力，对于病毒感染引起的白细胞低有比较好的作用。
另外还可以吃一些益气温阳的中药，比如像黄芪、党参、枸杞，都有助于提升白细胞。
