口腔溃疡是发生在口腔唇颊腭牙龈舌头上的圆形或卵圆形的溃烂面。有“红黄凹痛”的特点。口腔黏膜有丰富的神经末梢，黏膜表面糜烂成溃疡后，暴露出粘膜下组织，刺激神经末梢会产生疼痛。
口腔溃疡不可能包裹隔离保护起来，每天需要说话进食。吃东西时食物会摩擦溃疡面，辛辣过热的食物也会刺激溃疡面，加剧疼痛。说话时，舌头唇颊都会运动，溃疡面会触碰到牙面加重疼痛。
所以发生溃疡后饮食要注意清淡、细软，温度适中，避免刺激溃疡，加剧疼痛，也可以使用有麻醉剂激素的溃疡贴，起到止痛保护，促进溃疡愈合的作用。
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