有胆结石的病人应该禁忌禁食高油脂类、高胆固醇的食物。
胆结石作为胆囊最常见的良性病变,目前为止发病率非常高,而且绝大多数胆结石的成分是胆固醇性的结石。对于胆固醇性的胆结石,目前临床认为其发病的主要原因,是因为胆汁酸与胆固醇溶解失平衡,从而导致胆固醇单相水结晶析出,在成核因子的作用下形成致密的胆结石。通常会引发急性和慢性胆囊炎,而出现上腹部疼痛不适症状,一般通过b超检查就可以明确诊断。
由于胆结石的形成主要是胆固醇性结石,其成分主要是胆固醇性的占主要因素,所以在临床上应该避免进食过于油腻的、以及高胆固醇的食物。