白癜风的饮食没有绝对的禁忌症，没有说哪种食物会引起白癜风，或者是明确使得白癜风加重，白癜风的患者建议充足的营养和均衡的膳食。但是有一些食物还是应该要适量的控制，比如可能会影响黑素细胞合成的，像vc、海鲜、光敏性的食物。目前没有证据证明这些食物会直接导致白癜风，但是的确有一些患者在特殊的饮食的下，会使得白癜风有所变化。
对于vc含量高的食物目前还是有争议的，有人认为vc会影响黑素的合成，所以不建议吃一些vc含量高的食物；有人认为vc是有抗氧化的作用，对于进展期的白癜风有一定的治疗作用，所以是有争议的。既然有争议，就没有必要特别严格的限制，只要是均衡的营养膳食，不要太偏食就可以了。
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