哪些食物是维生素B1的主要来源

我想知道哪些食物是维生素B1的主要来源,我想通过食物补充点这维生素。
焦鲁霞
焦鲁霞 主任医师 妇产科
中国人民解放军总医院
三甲
维生素B1主要存在于谷物、豆类、坚果、动物内脏和蔬菜水果中。谷物的外皮和胚芽含有较多该维生素;豆类是优质来源;坚果营养丰富,富含维生素B1;动物内脏含量也高;部分蔬菜水果也能补充。 1. 谷物:如大米、小麦、燕麦等,谷物的外皮和胚芽中维生素B1含量丰富,但过度加工会导致其流失。 2. 豆类:常见的黄豆、绿豆、红豆等豆类,不仅富含蛋白质,也是维生素B1的优质来源。 3. 坚果:像花生、核桃、杏仁等坚果,营养成分高,含有一定量的维生素B1。 4. 动物内脏:猪心、猪肝、牛肾等动物内脏中,维生素B1含量较高。 5. 蔬菜水果:芹菜、橘子、香蕉等蔬菜水果中也含有一定的维生素B1,能为人体补充该维生素。 维生素B1对人体正常生理功能至关重要,日常可通过多种食物获取。谷物、豆类、坚果、动物内脏和蔬菜水果都是其主要来源。为保证摄入充足的维生素B1,饮食应多样化,避免单一食物,同时减少谷物过度加工,防止营养流失。
提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。
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