菠萝为什么用盐水泡

最近看到大街上有很多卖菠萝的,我买了回来老婆说要用盐水泡,这是为什么?
张龙
张龙 副主任医师 心血管内科
北京大学第一医院
三甲

吃菠萝的话要选择新鲜且没有发烂的,并且体质比较敏感和虚弱的,千万不要进食。

菠萝当中有一种叫菠萝朊酶的物质,这种物质是一种过敏物质,会导致过敏反应,所以使用盐水浸泡后可以有效去除朊酶物质而避免对身体造成刺激。

提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。
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